提供者：一般の方　木口　みどり さん　

 
骨をつよくするレシピ11７
ゴルゴンゾーラスパゲティ
　青カビタイプのブルーチーズ・ゴルゴンゾーラをソースに使ったスパゲティです。
材料　｛４人前｝
  ゴルゴンゾーラチーズ・・・３００ｇ
にんにく ・・・・・・・・・・・・・・・1片
オリーブオイル
（エキストラバージン） ・・大さじ３
しょうゆ ・・・・・・・・・・大さじ１.５ｇ
白ワイン ・・・・・・・・・・・・・ ５０ｃｃ
スパゲティ（1.6〜1.8mm）・・４５０ｇ
コショウ ・・・・・・・・・お好みで少々
｛作り方｝
１

薄切りしたにんにくをフライパンに入れ、オリーブオイルを加え弱火でじっくり炒める。
２
 にんにくがきつね色になったら一口大に切ったゴルゴンゾーラチーズを加え、少し溶けてきたら白ワインを加える。。

３

 完全にチーズがとける直前に醤油を加える。
４
 チーズが溶けたところに、ゆであがったスパゲティを加え、強火でさっとチーズとからめてこしょうで味を調える。