監修：　川端　○○子
　今週は一般の主婦の方から、投稿いただいたチーズレシピをご紹介します。
　 １品目は和と洋の組み合わせが、いがいにマッチする“チーズ焼きおにぎり”、2品目は“カボチャとチーズのミルク煮”です。どちらもお子様に好評な一品で、カルシウムもたくさん取ることが出来るので、わが家の定番レシピにしてみてはいかがでしょうか。
骨をつよくするレシピ68

チーズ焼きおにぎり
材料　｛4人分｝
一人当たりのカルシウム量　２９４mg



ごはん・・・・・・・・・・・・・・・・４個分
プロセスチーズ・・・・1cm角 ４個
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
｛作り方｝
１
 1cm角のチーズを中に入れ、おにぎりをつくります。（しっかりと握ったものが良いです。）
２
 お皿にしょうゆを適量入れ、おにぎりの片面をつけ、暖めておいたテフロン加工のフライパンで、しょうゆがついた側を焼きます。
３
 反対側も同様に焼いてできあがりです。
｛ワンポイントアドバイス｝
　他のバリエーションとして、とろけるチーズ、クリームチーズなどでも。
焼いたものにしらすをちらしたり、とろろこんぶで巻いても美味しいです。
 

骨をつよくするレシピ69
カボチャとチーズのミルク煮
材料　｛4人分｝
一人当たりのカルシウム量　２４６mg



カボチャ・・・・・・1/４個
チーズ・・・・・・・・・８０ｇ
玉ねぎ・・・・・・１/２０ｇ
コンソメの素・・・・・1個
牛乳・・・・・・・・１００ｃｃ
水・・・・・・・・・・２００ｃｃ
塩・こしょう・・・・・・適量
｛作り方｝
１
 玉ねぎを薄切りにしてサラダ油でしんなりといためる。
２
 カボチャを四つ切にして１に加える。さらにいためる。
３
 水・コンソメの素を２に加え、10分ほど中火で、落とし蓋、鍋蓋を して煮る。
４
 カボチャが煮えたら牛乳、１センチ角にきった、チーズを加え、弱火で ５分ほどやわらかくなるまで煮る。
５
 最後に塩・こしょうで味を調えてできあがり。