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材料 ｛4人分｝ |
一人当たりのカルシウム量 ３５mg |
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ワンタンの皮・・・・・・・・・・・・・・２０枚
豚挽き肉 ・・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
キャベツ、玉ネギ、ニラ ・・・・各３０ｇ
プロセスチーズ ・・・・・・・・・・・・８０ｇ
しょうゆ ・・・・・・・・・・・・・・大さじ１/2
ゴマ油 ・・・・・・・・・・・・小さじ１と1/2
酒 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ4
スープ、牛乳 ・・・・・・・・・・各２カップ
塩、コショウ ・・・・・・・・・・・・・・・・少々
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| ｛作り方｝ |
１ |
キャベツ、玉ネギはみじん切り、チーズは５㎜角に切る |
２ |
ひき肉に調味料を加えて粘りがでるまで練り、１を加えて混ぜる。 |
３ |
出来上がった具をワンタンの皮に包んで熱湯の中で茹で、水気を切って器に盛る。 |
| ４ |
鍋にスープと牛乳を煮立て、３ｃｍ長さに切ったニラを加え、塩、コショウで味をととのえ、３に注ぐ。 |
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骨をつよくするレシピ66 |
| 秋野菜のチャウダー |
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材料 ｛4人分｝ |
一人当たりのカルシウム量 １８１mg |
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ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・４枚
ニンジン ・・・・・・・・・・・・１００ｇ
カボチャ ・・・・・・・・・・・・1６０ｇ
じゃがいも ・・・・・・・・・・１００ｇ
玉ネギ ・・・・・・・・・・・・・１００ｇ
トウモロコシ ・・・・・・・・ １００ｇ
水 ・・・・・・・・・・・１と1/2カップ
牛乳 ・・・・・・・・・・・・・・３カップ
パセリみじん切り ・・・・・・少々
塩、コショウ ・・・・・・・・各少々
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| ｛作り方｝ |
１ |
ベーコン、ニンジンは５㎜角、カボチャ、じゃがいも、玉ネギは1cm角に切る。 |
| ２ |
厚手の鍋を熱しベーコンを入れ、木ベラで油がでるまで炒め、玉ネギを加えてさらに炒める。次に残りの野菜も加えて炒める。 |
| ３ |
２に水を加え、野菜がやわらかくなるまで煮、牛乳を加え、塩、コショウで
味をととのえる。 |
| ４ |
沸騰直前に火を止め、スープ皿に盛りつけ、パセリのみじん切りを散らす。 |
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