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材料 ｛4人分｝ |
一人当たりのカルシウム量 １７２mg |
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鶏ひき肉・・・・・・・４００ｇ
レンコン・・・・・・・・２００ｇ
長ねぎ・・・・・・・・・1/2本
しいたけ・・・・・・・・・・４枚
にんじん・・・・・・・・１０㎝
さやいんげん・・・・・３０ｇ
みそ・・・・・・・・・・大さじ4
しょうゆ・・・・・・・・・・少々
スキムミルク・・・大さじ4
白ごま・・・・・・・・大さじ2
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| ｛作り方｝ |
| １、
れんこんはすりおろします。長ネギ、しいたけ、にんじん、
さやいんげんは粗みじん切りにします。
２、 鶏ひき肉にみそ、しょうゆ、スキムミルク、加えてこね混ぜ、
１を加えてさらによく混ぜ、粘りを出します。
３、 ２をかまぼこ形にまとめ、白ごまをふっておさえ、オーブン用の
シートに包みます。
４、 電子レンジで３を６?７分加熱し、そのまま少し蒸らしてから
シートを取り、オーブントースターで表面を乾かします。
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| ｛ワンポイントアドバイス｝ |
| 小判形にまとめてハンバーグ、小さく丸めてミートボールにしてもよいでしょう。 |
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骨をつよくするレシピ64 |
| チーズちくわ |
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材料 ｛4人分｝ |
一人当たりのカルシウム量 １１０㎎ |
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ちくわ(細いもの）・・・・・・１４０ｇ
プロセスチーズ ・・・・・・・・６０ｇ
キュウリ ・・・・・・・・・・・・・・６０ｇ
レモン ・・・・・・・・・・・・・・・・適量
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| ｛作り方｝ |
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１
チーズ、キュウリはちくわの本数にあわせてスチック状に切ります。
２ ちくわの穴に１を通し、食べやすい大きさの斜め切りにします。
３ 器に盛り、レモンを添えます。
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| ｛ワンポイントアドバイス｝ |
| 経済的で、あっという間に簡単にできて、おしゃれでおいしく、カルシウムがしっかりとれてと、いいことずくめ。パーティーのオードブルや酒の肴にぴったりです。 |
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