今回は、晩ご飯の主菜（主なおかず）として利用しやすい食材の一つである豚肉を使った2品をご紹介しましょう。
豚肉はビタミンＢ１に富み、部位によっては（もも肉やヒレ肉など）低カロリーの優れた動物性食品です。
なお、カルシウムはあまり多く含まれませんので、カルシウムを多く含む食材を加えた調理を工夫していただきたいですね。
１品目は、カルシウムを多く含むゴマや味噌、大根を使って和風にアレンジした“豚肉のソテー和風ソース”です。
２品目は、カルシウムたっぷりのチーズをサンドして調理した洋風の“豚肉のチーズ焼き”です。
カルシウムたっぷりの食材と組み合わせて、いろいろな美味しい豚肉料理を工夫してみましょう。
豚肉は適当な大きさに切り、Ａで下味をつけます。
あさつきは小口切りにします。
大根はすりおろします。
Ｂを合わせて良く練り混ぜ、
フライパンにサラダ油を熱して
