3月のレシピ2004年

監修：雪印乳業

	調理時間10分
カロリー645Kcal(1人分)

[材料/4人分]

納豆…3パック（1パック50g）
付属のたれ、からし…3パック分
雪印北海道切れてるチーズ…　80g
あさつき…3・4本
ちりめんじゃこ…1／3カップ
ごま油…大さじ1
白ごま…大さじ1
ごはん…丼4杯分
卵黄…4個
セロリ、にんじん等適量

[作り方]

納豆は付属のたれ、からしを混ぜ、プロセスチーズは7・8mm角、あさつきは小口切りにする。

にんにくはみじん切りにし、フライパンにごま油を熟し、ちりめんじゃことともに炒める。

、

、白ごまを混ぜ、丼に盛り付けたごはんにかけ、卵黄をのせる。

あればセロリ、にんじんのスティックを添える。

	調理時間25分
カロリー473kcal

[材料/4人分]

厚揚げ2枚
豚肉（スライス）…150g
えのきだけ…1袋
白ねぎ…1本
雪印とろけるナチュラルチーズ
（ピザ用）大さじ6
パセリ（みじん切り）…少々
雪印北海道バター…50g

［A］肉と野菜の味つけ
しょうゆ…小さじ１
酒…大さじ2、
塩、こしょう各少々
［B］ホワイトソース
雪印北海道バター…30g
小麦粉大さじ…4
雪印牛乳…2カップ
白味噌…大さじ1

[作り方]

厚揚げは5mm厚さに、豚肉は3cm長さ、えのきだけは根を切って半分に切る。白ねぎは斜め細切りにする。

フライパンにバターを熟し、厚揚げを入れて焦げ目がつくまで焼いて、しょうゆをふりかけて取り出す。フライパンにバターをだして、豚肉、えのきだけ、白ねぎを加えて妙め、［A］の調味料で味つけする。

　グラタン皿こバターをぬり、

を盛り込む。

　鍋にバター、小麦粉を入れて弱火で妙め、牛乳でのばし、白味噌を加え［B］のホワイトソースを作る。

に、ホワイトソースをかけ、チーズをのせて200℃のオーブンで6分焼き、パセリをふる。