[材料/4人分] 雪印北海道カマンベール…1個 （100ｇ） れんこん…250ｇ アボガド（良く熟れたもの）1個 （230ｇ） Ａ．しょうゆ…大さじ2 Ａ．オリーブ油…大さじ2 Ａ．わさび…小さじ1
【ひと口メモ】 れんこんのしゃきしゃき感とアボカド＆カマンベールのとろっとした食感の相性が絶妙！
[作り方] ブロッコリー小房に分け、エリンギは食べやすく切っておく。 チーズは斜めに半分に切る。 ミックスナッツはあらく刻んでおく。 塩を加えた熱湯にブロッコリーを入れ2分ゆで、エリンギを加えさっとゆでたら、ザルにとって水気を切り手早く冷ます。 良く混ぜ合わせたＡをのチーズとの野菜と和え、のナッツも加えてざっくり混ぜる。
【ひと口メモ】 ※北海道切れてるチーズはあらかじめ切れているので、切る手間が省けます。 ※新商品のゴーダとチェダーのおいしさと彩りをひとつにした「切れてるチーズ＆チーズ」の是非お試し下さい。
れんこんは皮をむき、1〜2mmの厚さに切り（太いものは半月切り）、酢水に放して水洗いした後、塩を加えた熱湯で固めにゆで、ザルにとって手早く冷ます。
カマンベールチーズはひと口大にちぎっておく。
アボカドは縦に包丁で切り目を入れ、ひねるようにしてタネを除き、皮をむき乱切りにする。
良く混ぜ合わせたＡを
