[材料/4人分]

乾燥ひじき・・10ｇ
油揚げ・・・・1/2枚
にんじん・・・20ｇ
サラダ油・・・大さじ1/2
だし汁・・・・適量
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・・大さじ1/2
ごはん・・・・560ｇ

[作り方]
�@ひじきはたっぷりの水の中で洗ってから水に浸してやわらかく戻し、水気を切って、長いものは食べやすい長さに切ります。
�A油揚げは熱湯に通して油抜きをし、細く切ります。にんじんは千切りにします。
�B鍋にサラダ油を熱して�@を炒め、だし汁をひたひたに注いでしょうゆ、みりんで調味し、少し煮ます。ひじきに味が付いたら�Aを加え、汁けがなくなるまでゆっくりと煮ます。
�C温かいごはんに�Bをさっと混ぜ合わせます。
ワンポイントアドバイス
ごはんに混ぜる具を単独で小鉢などに盛り付ければ、煮物としての１品になります。

[作り方]
�@ボウルに白玉粉とスキムミルクをいれてよく混ぜ合わせ、適量の水を加えて練り、なめらかにします。
�A沸騰した湯の中に�@を10円玉大に丸めて入れ、ゆでます。浮いてきたら流水にとり、２〜３分おきます。
�Bきな粉、砂糖、塩をよく混ぜ合わせます。
�C�Aの白玉の水気を切り、�Bのきな粉、あんと共に器に盛り付けます。
ワンポイントアドバイス
乳製品が苦手な人も、知らず知らずのうちにカルシウム補給が出来るおやつです。缶詰のフルーツを盛り合わせれば、フルーツ白玉が楽しめます。