| 今回は、蒸し暑い目にさっぱりと、美味しく食べることが出来るカルシウムたっぶりの料理を２品ご紹介します。、
１品目は、骨ごと食べられるように空揚げにし、酢漬けにした“ししやものエスカベーシュ、これには、冷蔵庫にある野菜類を大いに利用してほしいものです。カルシウムだけでなく野菜類もたっぷり取ることができる、そして食欲のない日の主菜としておすすめできる料理です、
２品目は、今が旬で、ビールのおつまみにも美味しい枝豆を使った“枝豆のポタージュ"です。このスーブは、温かくしても、冷たくひやしても美味しく召し上がれる１品です。ミキサーを利用して、手軽に作ってみましょう。
今回の２品は、食欲のない日にもさっぱりと食べることが出来る料理です。家族みんなで、楽しい、カルシウムたっぶりの食卓を囲みましょう。 |
ししゃもはから揚げにする。
野菜は全部千切りにする。
わかめは、水洗いして湯通して切る。
全体に塩を入れ、砂糖、酢を加える。
ごまを煎って加える。
ししゃものから揚げを、野菜の中に盛りつける。
春子鯛（小さいもの）が安値にたくさん出まわる時があるので、利用するとお正月料理、お祝料理に使ええる。（春子鯛のうろこをとり、内臓を出し、塩をして片栗粉をつけ、２度揚げする。）
